Seize hectares de vieilles vignes en terrasses, sur les coteaux de Saint-Chinian. Une histoire née en 1976, devenue affaire de transmission, où chaque cuvée raconte une parcelle et le temps qu'on lui accorde.
Tout commence en 1976, six ans avant la naissance de l'appellation Saint-Chinian. Isabelle et Matthieu Champart posent les fondations du domaine sur les coteaux de Bramefan, à deux pas du village, autour d'une idée simple qui guide encore le mas aujourd'hui : faire des vins de terroir, sans précipitation.
Au fil des années, le domaine se façonne parcelle après parcelle. On préserve les vieilles vignes plutôt que de les arracher, on apprend à lire chaque sol, on laisse le carignan prendre de l'âge. Certaines souches dépassent aujourd'hui le siècle.
Aujourd'hui, Noémie et Angélique prolongent l'histoire du Mas Champart. La même patience, la même exigence, mais un regard neuf et une énergie nouvelle. Ici, le domaine n'est pas une vitrine : c'est un lieu de vie, une maison que l'on fait vivre au rythme des saisons.
Angélique veille sur la vigne et le chai au quotidien ; Noémie porte le domaine et son avenir. Ensemble, elles écrivent la suite, fidèles à l'esprit des fondateurs.
Les vendanges se font à la main, en petites comportes, parcelle par parcelle, sur près d'un mois. Les rouges fermentent avec leurs propres levures indigènes, en cuves béton et inox, par extractions douces. L'élevage prend son temps, toujours avec une grande sobriété de bois et de soufre. Depuis le millésime 2023, l'ensemble du domaine est certifié en agriculture biologique.
« La main est l'instrument des instruments. »
Aristote
Le caveau vous accueille toute la semaine, sur rendez-vous. Au plaisir de vous faire découvrir nos vins, là où ils sont nés.